Restaurante El Higuero
En el día de hoy, gente, acompáñenme a ir a este hermoso restaurante, El Higuero. Realmente, señores, me gustó mucho cómo es por dentro: el diseño, la atención. Desde que llegamos, de una vez pedimos.
Yo pedí estas costillitas; realmente no me gustaron mucho, así que les voy a dar un 9 de 10. Mi hermana pidió este pescadito, señores, estaba muy bueno. También pedimos este pollito que estaba muy bueno. Y Mi novia pidió un sancochito de habichuelas.
Lo que más me gustó de este restaurante es que tiene un lago en la parte trasera. Ustedes pueden ir al lago, nadar un poco, o subirse en los botes. También venden comida que ustedes pueden darle a las tortugas y a los peces. Miren qué lindo, señor, me encanta.
Y nada, después de un largo rato, nos encontramos con un artista aquí tocando un instrumento. ¡Fue una experiencia increíble!
Historia del Restaurante
El restaurante El Higuero fue fundado en el año 2010 por los hermanos Manuel y Lucía Fernández, apasionados por la gastronomía y la cultura dominicana. Inspirados por los sabores y aromas de su infancia, decidieron crear un espacio que rindiera homenaje a la riqueza culinaria de la República Dominicana. El nombre «El Higuero» proviene de un majestuoso árbol de higuero que se encuentra en el centro del patio del restaurante, simbolizando la conexión con la naturaleza y las raíces culturales del país.
Desde su apertura, El Higuero se ha destacado por su compromiso con la calidad y autenticidad de sus platos, convirtiéndose en un punto de referencia tanto para locales como para turistas. Los hermanos Fernández han trabajado arduamente para mantener una oferta gastronómica que refleje la diversidad y la tradición de la cocina dominicana, mientras innovan y adaptan las recetas a los gustos contemporáneos.
Concepto y Filosofía
El concepto de El Higuero se basa en una fusión equilibrada entre la cocina tradicional dominicana y toques de gastronomía contemporánea. La filosofía del restaurante es ofrecer una experiencia culinaria única que combine los sabores autóctonos con presentaciones modernas y técnicas culinarias innovadoras.
El menú de El Higuero está cuidadosamente diseñado para resaltar los ingredientes frescos y locales, promoviendo el uso de productos orgánicos y sostenibles. Cada plato es una celebración de la herencia gastronómica dominicana, desde los mofongos y sancochos hasta las especialidades de mariscos y carnes asadas, presentados con una estética refinada.
Además, El Higuero se enorgullece de crear un ambiente acogedor y familiar, donde cada comensal se sienta como en casa. La decoración del restaurante refleja la cultura y el arte dominicano, con elementos rústicos y detalles artesanales que transportan a los visitantes a un entorno auténtico y cálido.
Menú del Restaurante el Higuero
PRUÉBAME
- Reburujao – RD$594 ($10.07)
- Lo que picó Duarte – RD$684 ($11.59)
- Canoitas del lago – RD$449 ($7.61)
- Bofe frito – RD$574 ($9.73)
- Caviar de berenjena – RD$414 ($7.02)
- Croquetas del sur – RD$359 ($6.08)
- Un chin de arroz o concón con habichuelas pa’ proba – RD$189 ($3.20)
- Pasteles en hojas (Res o pollo) – RD$369 ($6.25)
- Hay una cremita (De yautía o auyama) – RD$289 ($4.90)
PÍCAME
- Chichatata – RD$894 ($15.15)
- Chulitos del Pueblo – RD$284 ($4.81)
- Bandeja de Totoño – RD$1,649 ($27.95)
- La Trinitaria (Empanaditas de Yuca) – RD$474 ($8.03)
- Res frita – RD$679 ($11.51)
ENSALADAS
- De aquí – RD$359 ($6.08)
- Cabrera – RD$379 ($6.42)
- Bandera – RD$434 ($7.36)
- Aguacate y Tomate – RD$289 ($4.90)
¿QUÉ HAY DE NUEVO?
- Cintas de yuca con pollo – RD$684 ($11.59)
- Cintas de yuca con camarones – RD$984 ($16.68)
- Canelón taíno de vegetales – RD$584 ($9.90)
- Canelón taíno de pollo o Res – RD$754 ($12.78)
- Berenjena asá llena de chivo – RD$879 ($14.90)
GASTROCOMÍA
- Mofonguito clásico – RD$459 ($7.78)
- Mofonguito mar – RD$549 ($9.31)
- Chambre (De guandules o habichuelas) – RD$694 ($11.76)
- Mondongo – RD$694 ($11.76)
- Cocido de res – RD$694 ($11.76)
- Asopao de camarones – RD$994 ($16.85)
- Sancocho – RD$644 ($10.92)
- Sancocho de habichuelas o guandules – RD$694 ($11.76)
- Chivo guisao – RD$1,379 ($23.37)
- Chivo al horno – RD$1,499 ($25.41)
- Rabo al fuego – RD$1,049 ($17.78)
COMIDAS CON PECAO Y MÁS
- Pecao con coco y chenchén – RD$1,499 ($25.41)
- Pecao guisao a la criolla, al vapor o a la parrilla – RD$1,499 ($25.41)
- Lambí a la vinagreta o guisao – RD$1,429 ($24.22)
- Pecao frito – RD$1,499 ($25.41)
- Camarones a la plancha, criolla al ajillo o presidente – RD$1,099 ($18.63)
COMIDAS CON POLLO
- Pechuga a la Plancha – RD$674 ($11.42)
- Pechuga timbí – RD$819 ($13.88)
- Pechuga a la Brasa – RD$979 ($16.59)
CALDOS
- Sopa de pecho – RD$529 ($8.97)
- Sopa de pollo – RD$529 ($8.97)
ASAO ¡HAY TAJO EI LAGO!
- Pechuga a la brasa – RD$979 ($16.59)
- Tajo de res asá – RD$1,099 ($18.63)
- Filete Encebollado – RD$989 ($16.76)
- Sabrosa costillita – RD$924 ($15.66)
- Filete de res al cilantro – RD$959 ($16.25)
PA’ LO’ MUCHACHO
- Pasta con Albondiguitas – RD$389 ($6.59)
- Palitos de pollo (Con papas o fritos) – RD$464 ($7.86)
- Pasta Corta (En salsa roja o queso) – RD$359 ($6.08)
¿QUÉ HAY DE NUEVO?
- Hay locrio: dame el tiempo y te lo hago de lo que sea
- Locrio de Pollo – RD$519 ($8.80)
- Locrio de Pollo y Camarones – RD$919 ($15.58)
- Locrio de Cerdo – RD$549 ($9.31)
¡DE LOS PAÍSES! BY ARROZAL
- Tartar de Atún con Rúcula al Pesto – RD$814 ($13.80)
- Salpicón de Mariscos SDQ – RD$1,099 ($18.63)
- Salmón Anaranjado – RD$1,099 ($18.63)
7 ALTERNATIVO
- Ensalada de Grecia – RD$534 ($9.05)
- Canelón Taíno de Vegetales – RD$584 ($9.90)
- Arroz con Hongos, Aguacate y Tomate – RD$454 ($7.69)
DULCE CIERRE
- Dulce de naranja en almíbar – RD$229 ($3.88)
- Creé en Baní – RD$229 ($3.88)
- Batata Cake – RD$244 ($4.14)
- Dulce de leche cortada – RD$219 ($3.71)
- Fresco Sorbetes (Desde RD$189) ($3.20)
- Flan de leche – RD$209 ($3.54)
- Flan de Yuca – RD$175 ($2.97)
- Coco Tierno – RD$229 ($3.88)
